Вакансия старший повар, работа
- Требуется старший повар в Костромская область с зарплатой от 22000;
-
. Свежие вакансии с официального сайта Центра занятости и отдела кадров прямых работодателей обновляются каждый день;
Центр занятости вакансия старший повар
- Вы можете получать уведомления на электронную почту, подписавшись на новые вакансии.
Все вакансии старший повар на сегодня 13 мая 2024 г
Вакансия старший повар
Вакансия - старший повар
Контакты работодателя
Уточнить условия работы по телефону
Костромская область, Нерехтский район, Семёновское село, дом: Д.1А;
выход на работу сразу после прохождения медицинского осмотра
Вести табельный учет подчиненных сотрудников
Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах
Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежедневное и 14-дневное меню-раскладку на питание в соответствии с установленными нормами, ассигнованиями и рецептурным сборником
Своевременно получать продукты со склада, следить за качеством и правильным хранением продуктов, полуфабрикатов, а также сроками их реализации
Осуществлять проверку качества продуктов при их поступлении на склад и кухню; контролировать правильность хранения продуктов питания с ведением документации
Вести учет поступивших продуктов на кухню, отпуск их поварам для приготовления блюд по весу согласно меню-раскладке
Вести контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции с ведением документации
Контролировать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд
Вести контроль за вкусовыми качествами
Проводить витаминизацию блюд и напитков
Нести полную материальную ответственность за готовые блюда и продукты, полученные для их приготовления
Соблюдать технологию приготовления блюд и отвечать за правильный выход готовых блюд, их качество и кулинарное оформление
Соблюдать температурный режим готовых блюд при раздаче и сроки реализации
Каждые 10 дней контролировать выполнение утвержденных норм продуктов питания для проведения своевременной коррекции в меню следующей декады
Проводить периодический подсчет химического состава и калорийности фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.)
Контролировать сроки по проведению дезинсекции и дератизации помещения пищеблока
Соблюдать санитарное состояние рабочих мест на пищеблоке и спецодежды сотрудников
Контролировать выполнение правил личной гигиены персоналом пищеблока, заполняет журнал «Здоровье»
Соблюдать маркировку посуды и инвентаря
Работа старший повар
- Антроповский район
- Буй
- Буйский район
- Волгореченск
- Вохомский район
- Галич
- Галичский район
- Кадыйский район
- Кологрив
- Кологривский район
- Кострома
- Костромской район
- Красносельский район
- Макарьев
- Макарьевский район
- Мантурово
- Мантуровский район Костромская область
- Межевской район
- Нейский район
- Нерехта
- Нерехтский район
- Нея
- Октябрьский район Костромская область
- Островский район Костромская область
- Павинский район
- Парфеньевский район
- Поназыревский район
- Пыщугский район
- Солигалич
- Солигаличский район
- Судиславский район
- Сусанинский район
- Чухлома
- Чухломский район
- Шарьинский район
- Шарья
Вакансии в Вашем телефоне
Показать QR-код этой страницы ▾