Вакансия Повар, работа
- Требуется Повар в Орловская область с зарплатой от 19242;
-
. Свежие вакансии с официального сайта Центра занятости и отдела кадров прямых работодателей обновляются каждый день;
Центр занятости вакансия Повар
- Вы можете получать уведомления на электронную почту, подписавшись на новые вакансии.
Все вакансии Повар на сегодня 29 мая 2024 г
Вакансия Повар
Вакансия - Повар
Контакты работодателя
Уточнить условия работы по телефону
Орловская область, Колпнянский район, Колпна поселок городского типа, Чкалова улица, дом: ДОМ 2;
3.1. Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.
3.2. Повар обязан:
• находиться на рабочем месте в спецодежде;
• ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в школе меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе;
при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования
• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в школе;
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
• соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
• в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
• соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
• штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета учащихся в группах.
Повар должен осуществлять:
• маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
• выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором общеобразовательного учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
3.5. Повар должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.
Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С.
3.6. Повар школы должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).
3.7. Повар должен строго соблюдать положения должностной инструкции, инструкций по охране труда при выполнении работ, инструкции о мерах пожарной безопасности на пищеблоке школы.
Работа Повар
- Болхов
- Болховский район
- Верховский район
- Глазуновский район
- Дмитровск
- Дмитровский район
- Должанский район
- Залегощенский район
- Знаменский район Орловская область
- Колпнянский район
- Корсаковский район Орловская область
- Краснозоренский район
- Кромской район
- Ливенский район
- Ливны
- Малоархангельск
- Малоархангельский район
- Мценск
- Мценский район
- Новодеревеньковский район
- Новосиль
- Новосильский район
- Орел
- Орловский район Орловская область
- Покровский район
- Свердловский район
- Сосковский район
- Троснянский район
- Урицкий район
- Хотынецкий район
- Шаблыкинский район
Вакансии в Вашем телефоне
Показать QR-код этой страницы ▾